پیازچه یک سبزی چاشنی بسیار رایج در زندگی روزمره است که هم به عنوان غذای جانبی و هم به طور مستقیم برای طعم دادن استفاده می شود. پیازچه عطر ملایمی دارد که با حرارت دادن مشخص تر می شود و باعث می شود در سیب زمینی سرخ کرده{1}}سوپ ها، پنکیک و غذاهای سرد به طور گسترده استفاده شود.
پیازچه ها به طور کلی به دو قسمت تقسیم می شوند: قسمت سفید و قسمت سبز. قسمت سفید عطر قوی دارد و اغلب برای هم زدن-سرخ کردن، خورش و از بین بردن بوی ماهی استفاده می‌شود. قسمت سبز آن سبز روشن است و اغلب به عنوان چاشنی قبل از سرو استفاده می شود و به غذاها رنگ و عطر می بخشد.
در آشپزی خانگی، پیازچه اغلب با زنجبیل و سیر استفاده می شود تا ترکیبی از چاشنی های کلاسیک را تشکیل دهد. برای مثال، اضافه کردن پیازچه، زنجبیل و سیر برای هم زدن-گوشت سرخ کردنی اجازه می‌دهد تا روغن و عطر کاملاً با هم مخلوط شوند. اضافه کردن بخش‌های پیازچه هنگام پختن ماهی نیز به غنی‌سازی طعم کلی کمک می‌کند.
برای نگهداری پیازچه، می توان ریشه ها را به درستی درمان کرد و در یخچال نگهداری کرد، یا می توان آن ها را به قطعات تقسیم کرد و در صورت نیاز نگهداری کرد. پیازچه مقرون به صرفه، همه کاره و یک سبزی چاشنی بسیار کاربردی در آشپزخانه است.